Hola~ オラ~ こんにちは ハポネコです。
今回はメキシコのテキーラについて調査！
メキシコのお土産にオススメ
日本人向けのテキーラを3種類
選んでみました。
種類や美味しい飲み方についても
詳しく調べております。
わかりやすくまとめましたので
ぜひ御覧ください。
メキシコのテキーラとは?何ですか?
テキーラはメキシコを代表する蒸留酒
原料はサボテンではなく、竜舌蘭です。
この竜舌蘭は「アガベ」という名称で親しまれており
蒸し上げると甘い香りがするのが特徴です。
このアガベから葉を削ぎ落としたものを蒸し上げ
石臼ですり潰し絞り汁を出し、この絞り汁を
2～3回蒸留することでテキーラが生まれます。
パイナップルみたいね(^o^)
非常にシンプルな製造工程なため
アガベの品質や熟成の方法によって
しっかり味に違いが出るのがテキーラの特徴です。
テキーラは原料によって分類があり
100% AGAVE（シエン ポルシエント アガベ）
副原料を一切使わないで100%アガベで作るテキーラ。
近年副原料を使用したテキーラと差別化する為に
プレミアムテキーラと呼ばれている。
ボトルにはしっかり「100% De Agave」の表記あり。
Mixto（ミクスト）
アガベを51%以上使用していますが
砂糖やフレーバを加えて発酵させています。
お土産にはプレミアムテキーラがおすすめ。
1994年よりテキーラ規制委員会(CRT)が
メキシコ政府と共に厳しく管理しているのが
テキーラです。
- メキシコ国内で収穫されたアガベを51%以上使用
- アルコール度数は35%～55%
- テキーラ村およびその周辺で製造
- 最低2回の蒸留
- NOMナンバーの表記
テキーラの主原料は
アガベ・テキラナ・ウェベル・バリエダ・アスル
通称『ブルーアガベ』のみ
テキーラのブランドを国が守っています。
900年以上にわたって生産されてきた国民飲料…
またテキーラは熟成期間によって味や値段が違います。
熟成が長いほど高価になる特徴も
- ブランコ（Blanco）
熟成させない又は60日以内熟成されたテキーラ
- ゴールド(Gold)
ブランコとレポサドもしくはアニェホをミックスさせたもの。
- レポサド（Reposado）
別名ゴールド。2ヶ月～1年以内熟成させたテキーラ
- アニェホ（Añejo）
オーク樽で最低1年以上熟成させたテキーラ
- エクストラ・アニェホ（ExtraAñejo）
オーク樽で最低3年以上熟成させたテキーラ
以上の情報を踏まえ、今回は100%アガベだけ！
お値段もお手頃、お土産にオススメ
メキシコのスーパーでも手に入りやすい
1万円以下のテキーラをご紹介いたします。
メキシコのお土産で日本人向けにオススメの3種類のテキーラとは?
① クエルボ・トラディショナル・レポサド
創業200年以上もの歴史を誇り
ベスト・オブ・テキーラと称される
クエルボ・トラディショナル・レポサド。
テキーラ原料のアガヴェを100%使用し
1795年創業時と同様の製法で造られる伝統的なテキーラです。
4ケ月以上のオーク樽での熟成による
複雑な味わいなのに、まろやかで飲みやすい。
シルバーもオススメ。
② クエルボ・エスペシャル ゴールド レポサド
創業以来200年以上もの歴史を誇る、テキーラのトップブランド
「ホセ・クエルボ社」のレポサドテキーラ。
2ヶ月以上の樽熟成によるまろやかでコクある味わい
メキシコの庶民的なテキーラでお手頃な値段です。
グレードを上げたい場合には
クエルボ 1800がオススメです。
③ ドン フリオ レポサド
メキシコのプレミアムテキーラ界の
リーダー的存在である「ドン・フリオ」
ほのかな甘みのある木樽の香りと、まろやかな味わい。
とても味わい深く、初めてでも飲みやすいテキーラですが
お値段はちょっと高めです。
お土産に向いている変わったテキーラでは
こんなピストルの形も
ショットグラス付きなので、すぐに乾杯ｗ
お友達の誕生日プレゼントにどうぞ！
テキーラのお値段は日本の価格です。
メキシコではもっと安く手に入りますので
参考までに比較してみてくださいね。
| 画像 | |
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| 商品名 | トラディ ショナル |
トラディ ショナル |
エスペシャル | 1800 | 1800 | ドン フリオ | ドン フリオ |
| 価格 | ￥2,829 | ￥2,653 | ￥1,809 | ￥7,426 | ￥2,953 | ￥5,174 | ￥3,780 |
| 度数 | 38% | 38% | 40% | 40% | 40% | 38% | 38% |
| 熟成度 | レポサド | ブランコ | レポサド | アニェホ | ブランコ | レポサド | ブランコ |
ちなみに市販されているテキーラよりも
工場で直接手に入るテキーラの方が美味しいのです。
ハポネコはまだ飲んだこと無いんですが
グアダラハラ州に知り合いがいる知人が
手に入れていました。
羨ましいなぁｗ
メキシコのテキーラの美味しい飲み方とは?
ここでは一般的なテキーラの
美味しい飲み方をご紹介します。
ショット＋塩にレモン
塩とレモンを舐めてショットグラスのテキーラを
一気に飲み干すのがメキシコの伝統的な飲み方です。
塩はあまり意味が無く、体に悪いと思うｗ
雰囲気を味わいましょう。
ストレート
良いテキーラはストレートで味わいましょう。
軽く冷やすか常温で飲みます。
オン・ザ・ロック
アメリカでは氷を入れて
ウィスキーのように楽しむそうです。
ストレートがキツイ方にオススメです。
ショットガン
テキーラと炭酸、ジンジャーエールを
1：1で割る飲み方です。
飲む前に「コツン」と叩いて
混ぜ合わせるのがコツ
カクテル
テキーラのカクテルといえば
マルゲリータ・エルディアブロ
テキーラサンライズ・マタドールなどが有名です。
まとめ
メキシコのお土産でオススメのテキーラについて調査。
日本人向けのテキーラの種類や飲み方も調べてみました。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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