海外で喜ばれる日本食とは?

海外で喜ばれる日本食とは?

メキシコ滞在のきっかけはとある募集
一ヶ月間、5万円で
展覧会と宿泊が出来るという企画

それに参加して初めてメキシコという国を知り
住んでみたいなと応募したのがきっかけだった。

その企画者はアーティストであり
日本食のレストランも経営していた。

 

 

 

海外で日本食のレストランを開いてる人も多いと思う
日本食の需要はかなり高い
現地で日本人が作る日本食は とても貴重だと思う

 

レストランを開くことは簡単じゃないけど
住んでいたら 現地の人の要望で
日本食が食べたーいと
お願いされる機会も多くなるよね。
そんな時
どんな日本食でもてなしたら喜ばれるだろう?

 

ボクがおススメするのは たこ焼き

理由は安い

機材も安いし軽い
後で日本から送って貰うことも可能

材料が現地で手に入りやすく簡単

 

とにかく機材とソースだけ日本のものを揃えればなんとかなる

電源さえあればどこでもおもてなし

 

 

 

メキシコでは タコが あまり好まれていないよ
あまり食べる習慣が無いようだ
そんな時は代わりにチーズでも大丈夫
タコ無しだけどw

 

日本の様なダシも無いので
かわりに粉末状のコンソメで代用したり
風味は無いけど 味は濃くなり
メキシコ人好みになるよ

 

じゃあ風味を加える場合 油に一工夫
ごま油があればいいけど
無い場合は ラーメンで使う様な
ネギ 干しエビなんかを 微熱で炒めて
その油を使うと
とても香ばしく 風味がでておいしいよ

 

 

材料にこだわらなくても 安定して美味しいモノが
絵を研究するときに 画材にこだわる様に
現地の材料を自分流にアレンジして楽しめるよ

 

あと作る時の見た目でも楽しめるよ
ちょっとしたパフォーマンス
たきやきアートか…
その時に作りながら色々説明して
コミュニケーションが円滑に進んだり

 

そんな事をいろいろやっていたら
イベントに呼ばれるようになってきた

 

 

 

この田舎でも多くのアニメ、漫画ファンがいて
そのイベントでたこ焼きを売ることになった
1日 2000人の小さなイベントだけど
電熱器のたこ焼きでは間に合わず
ガスの鉄板を日本で購入して送って貰ったw

 

 

 

イベントだと路上の様に難しい許可もなく
ガスの使用も問題なし
食品が販売できるので 以外に簡単だよ

 

他のお店は 日本のお菓子やグッツを販売している
かなり高値だ

 

現地で生活していると様々な出会い
人脈も増えていくので
なにか得意な日本食をプレゼン出来たら
コミュニケーションや自分の作品販売も

円滑に進んで楽しく生活できるよ。
海外でおススメのおもてなし 日本食の情報でした。
ぜひお試しを。