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知られざるメキシコ料理とは?

 

ユネスコ無形文化遺産に登録されたメキシコ料理
い… 遺産ってなんなのだろう?と
ちょっと考えてしまうけど
それだけの文化として認められたって事だと思う。

結論から先に延べると
メキシコ料理って家庭料理が一番おいしく感じる。

 

 

まだ日本で食べる機会は少ないし
メキシコ国内でも レストランにいかないと
お目にかかれない料理もあったり。

じゃあ普段食べるメキシコ料理ってどんな感じなんだろう?

B級グルメ的だけど 味は美味しく 安いものをご紹介。

 

ボクはメキシコのチアパスという一番南の
州都であるトゥクストラに住んでいる。
一言で表現するなら とにかく暑いよ!
ほぼ一年中 Tシャツで過ごせる。

 

 

街の中心にある市場へ
や….やはり暑いw
その中にある定食屋さんに向かう。

市場の様子はコチラ!

メキシコ旅行でおススメ! 現地の市場を体験してみよう

 

地元の人が通う場所で
旅行者はほとんどみかけない。
市場で人が近くを通ると
それぞれの定食屋のウェイターの女性が
客引きを始める。
なかなか活気があるよ。

 

 

そもそもチアパスはメキシコの中ではかなりマイナーな地域だ。
特に日本でもほとんど紹介される機会はない。

 

でも欧米の旅行者は多い
おそらくガイドブックの違いで
彼らが持っている Lonely Planet (ロンリープラネット) という会社の
旅行本には詳しく紹介されている様だ。
なんか分厚いもんね

観光できる面白い所はたくさんあるのに
日本で知られてないのがもったいなく感じる。

 

 

話は戻って この定食屋
なんと180円だ
家族で経営していて 家庭料理に近い。
地元の人が 普段食べるメキシコ料理。

 

朝はスクランブルエッグ。
お昼は お肉系
スープで煮込んだ 鶏 牛は
朝に食べてもお腹に優しいと思う。

 

メキシコの昼食は2時がメイン
そして 一番重要なのが 昼食
その次が 朝食  最後に夕食
夕食はシリアルコーンと牛乳 果物という人も多い。

 

 

 

向かいのジュース屋さんで
フレッシュジュースを頼んで一緒に食事ができる。
搾りたてオレンジと緑の野菜のミックスジュース。
150円で とてもヘルシー
お持ち帰りも可能だ。

 

自炊が出来ない環境でも
お財布にやさしいメキシコ料理が楽しめるよ。

 

市場で買い物をして自炊すれば
食費はかなり安く済ませることが出来る。
食品は新鮮なので また次の機会にご紹介したい。

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